• Lorem ipsum

Zyme - Veneto

Zýmē is het Griekse woord voor gist, een onmisbaar element bij de productie van wijn.

Als consultant begonnen, het vak geleerd bij diverse wijnhuizen, onder andere Quintarelli, heeft de gepassioneerde wijnmaker Celestino Gaspari nu een fantastisch wijnhuis opgebouwd in San Pietro in Cariano, in het hart van Valpolicella Classico.

Op 30 ha grond gaat kwaliteit voor kwantiteit, is duurzaamheid vanzelfsprekend en wordt er elke keer gekeken of er nieuwe technieken kunnen worden toegepast. Dit alles zonder het traditionele aspect van wijn produceren los te laten.

Zijn lijfspreuk is ‘de mensen moeten bij elke slok wijn de geschiedenis kunnen lezen en de samenwerking kunnen proeven tussen mij en het land, waar ik van hou, wat ik verdedig en wat ik probeer te blijven vernieuwen’. Deze passie proef je in de wijnen die Celestina en zijn team produceert.

De Zyme Amarone Superiora is met recht het pronkstuk van dit huis: een van de allermooiste Amarones! En wat nog mooier is? Vino&Friends heeft het ‘gewoon’ in huis!

Valpolicella Reverie 2018- Zyme DOC
Valpolicella Reverie 2018- Zyme DOC
40% Corvina, 30 % Corvinone, 25% Rondinella en 5% Oseleta
€12,75
Valpolicella Classico Ripasso 2016- Zyme DOC
Valpolicella Classico Ripasso 2016- Zyme DOC
40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rodinella en 5% Oseleta
€25,75
60 20 20 2015- Zyme IGT
60 20 20 2015- Zyme IGT
60% Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc en 20% Merlot
€31,25
Kairos 2016 0,375L- Zyme IGT
Kairos 2016 0,375L- Zyme IGT
Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese en Marzemino
€32,75
Oseleta 2010- Zyme IGT
Oseleta 2010- Zyme IGT
100% Oseleta
€43,75
Kairos 2016- Zyme IGT
Kairos 2016- Zyme IGT
Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese en Marzemino
€63,00
Amarone della Valpolicella 2011- Zyme DOP
Amarone della Valpolicella 2011- Zyme DOP
40% Corvina, 30 % Corvinone, 15% Rondinella 10% Oseleta en 5% Croatina
€94,75
Zyme magnum - 2016 Kairos magnum
Zyme magnum - 2016 Kairos magnum
Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese en Marzemino
€150,25
1,5L Amarone della Valpolicella 2013- Zyme DOP
1,5L Amarone della Valpolicella 2013- Zyme DOP
40% Corvina, 30 % Corvinone, 15% Rondinella 10% Oseleta en 5% Croatina
€262,00
Harlequin 2009- Zyme IGT
Harlequin 2009- Zyme IGT
Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese en Marzemino
€286,75
Amarone della Valpolicella Classico Riserva 'La Mattonara' 2006- Zyme DOP
Amarone della Valpolicella Classico Riserva 'La Mattonara' 2006- Zyme DOP
40% Corvina, 30 % Corvinone, 15% Rondinella 10% Oseleta en 5% Croatina
€286,75