Business Relations
Wine by Vino&Friends
Het is een droge rode wijn uit Veneto en is een blend van 15 verschillende druiven. 11 rode druiven en 4 witte druiven. Garganega, Trebbiano Toscana, Sauvignon Blanc en Chardonnay (wit); Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino (rood).
Deze wijn wordt alleen maar geproduceerd in de beste jaren en is de trots van Zyme. Na het indrogen van de druiven gebeurt de rijping voor een periode van 30 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter, waarna nog 2 jaar flesrijping volgt. Het is een wijn die nu perfect op dronk is, maar nog zeker 25 jaar prima te drinken is, waarbij de kwaliteit van de wijn nog zal verbeteren.
In het glas zie je een diepe robijnrode kleur. De wijn heeft aroma’s van geconcentreerd rood fruit, zoals aardbei en framboos, bloesem. De smaak is rijk, full bodied en complex, jam, tabak, kaneel, laurier, kruidnagel, mineralen en tonen van vanille. Een intense, zijdezachte afdronk.
Prima te combineren met gegrilde vleesgerechten, hert, lam en krachtige, rijpe kazen.
